坦々麺 @ 中国料理 桃花 (長野県佐久市)

本日は佐久市の『桃花』という中華料理店。
以前に,私の日記にココは美味いと誰か書き込んだよなぁ～。
中華料理店というと,何となく数人で行くイメージがあって,
今まで行く気になれなかったんだけど,
今日は思い切って行ってみたさっ！

19時くらいに行ったんだけど,客は私一人…。
如何にも中華料理店的な店内の雰囲気に,
一人キョロキョロしまくり。
予想通りに,メニューがとにかく沢山あったね。
ラーメンだけでも12種類！？
その他にも,ご飯もの,一品料理,点心など。
うひょ～！とりあえず一番ベーシックっぽい,
『坦々麺』を注文してみました。

カウンター席にいたのも関わらず,
大して料理をしているように見えん。
でも,予想外の速さで坦々麺が出てきたよ。
ちょっとビックリ！
出てきたものを見て,いきなり突込み所！？
坦々麺って,上に挽肉がバラバラ乗ってる
イメージなのに,う～ん…挽肉が固まってる。
しかもちょいと冷たくて,
如何にも冷蔵庫で保管してた様子がバレバレ！
そりゃ無いぜっ,おっちゃん！
スープもそんなに熱くなんだなぁ～。
でも,スープはこの程度がイイみたい。
なんだろう…,非常にちょうどいい加減の辛さが,
スロ～ペースでやってくる感じ。
しかも,辛過ぎる程まで行き着かないノロマさ加減が
辛いのが苦手な人でも全然大丈夫だよ。
たぶん,ゴマペーストの甘味が
イイ具合に調和してるんでしょう。
だから,スープが美味いっ！

悔しい事に,さっきの挽肉もスープでほぐれると,
凄い美味さを醸し出して来るんだなぁ～。
何か,余裕で何でも出来ちゃう人みたいで悔しい。
麺は細麺ストレートで,いわゆる中華麺。
中華料理店は大抵この麺で,面白みはないんだけどさ。

でも,なぁ～んか違うな…。間違い探し。
あっ,チンゲンサイがワカメになってる！
そう,メニューの写真と明らかに違うんですよ。
このワカメがさぁ～,坦々麺と微妙に合わない…。
というか,折角の調和を崩しているよ。
季節的な問題なのかなぁ～？
分からんけど,ワカメはよした方がええぞ！