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ごま味らーめん @ ゆいや (長野県東御市)

同期達と共に,私のお薦めラーメン屋で
ラーメンを食べる事になりました。
なぁ~んか,俺プロデュース的じゃん!
東御市の『ゆいや』というお店。
まえはそれなりに駐車場には停められたものの,
最近では雑誌等にも取り上げられて人気爆発。
なかなか駐車場に停められない状況なわけさ。
近く(と言っても,10分くらい歩いちゃうけど)の
公園の駐車場に車を停め,
ゾロゾロとラーメン屋に向かう一行。
お店も待ってる客が2組いたけど,
我々が待っただけで,行列の出来るお店状態だね。

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なかなか食べる事の出来なかった
『ごま味らーめん』をやっと食べれたよ。
やったね!
『ゆいや』では珍しい味噌味だね。 (ん?いや, しょうゆ?)
恐らくは信州味噌に,すりゴマを合わせたマイルドスープ。
味噌とゴマなんて,合うに決まってんじゃん!
つまり,美味いって事ですよ!!
味噌もそれ程主張していないから,
この店の持ち味である鰹ダシを打ち消していない。
そして,あっさり風味を存分に生かす,
具材のバランスの良さ!
具材は,かいわれ,シナチク,味玉子,チャーシュー。
どれも美味いねぇ~。ナイス,バランス感覚です。
ただ,ちょっとチャーシューが硬い感じ。
前から,このチャーシューだったっけなぁ~。

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