冬限定 辛みそタンタン麺 @ 蒼天 (長野県佐久市)

久々に早く帰れる事が出来ました。 何と夕飯前です。 これは何かが私を呼んでいる…。 そして,数日前に嗅ぎつけてしまった 冬限定ラーメンの情報。 色んな物の後押しによって, 今日も行ってしまったラーメン屋。 佐久市にあります『蒼天』というお店です。 ここのラーメン屋は結構人気が高いね。 とっても拘りが感じられるお店ですね。 そして,最近では次々と限定ラーメンを出し, まんまとそれに乗せられまくってる私。 でも,まさに美味しい話なので, 乗れるだけ乗ってしまう私なのです。 この寒空の下にピッタリな冬限定ラーメン, ズバリ,『辛みそタンタン麺』です。 中辛と大辛を選択出来るんだけど, 辛い物好きな私としては,もちろん大辛をチョイスだね。 出てきたラーメンは,絵に描いたようなタンタン麺です。 (早い話がオーソドックスなスタイルって事ね。) 美味しそぉ～。 濃厚な白ゴマペーストで出来たスープ。 これぞ,タンタン麺って感じだねぇ～。 大辛だけに上にはラー油がかかってて, 白ゴマの甘味とラー油の辛味が一体となって, 実に美味い！！ 麺は中太麺の緩いちぢれ加減で, いい感じにスープに絡んでくれるね。 普通,タンタン麺って言うと 中華料理だけに細麺の中華麺が普通だけど, 中太麺でもなかなか良いなぁ～。 具材はタンタン麺だけに挽肉みそ, そしてチャーシュー,刻み葱,シナチク。 このシナチクが良い加減の固さで, たまにコリコリとアクセントになって いい歯ざわり～。 思わず癖になりそうだね。 今回の限定ラーメンは,この店にしては 至ってシンプルなラーメンを出してきた感じ。 普通に美味しいけど, 他のラーメンがもっと拘ってるだけに ちょっと物足りない感じもするなぁ～。 でも,ゴマがかなり濃厚で 半年分のゴマを食べた感じだね。 今度は春限定をお願いします！