餃子セット(味噌) @ らぁめん味蔵 (群馬県高崎市)

前々より気になっていたラーメン屋に、
やっとこさ行ってきましたよぉ～。
高崎の『群馬の森』のすぐ近くにある
『らぁめん味蔵』というお店です。
ちょうどランチタイムのど真ん中に
行ってしまったので、かなり混んでましたよ。
混んでても更に停めようとする車が後を絶たず、
どうやら結構な人気店らしいですねぇ～。

とってもスッキリとした店内は好印象。
席もカウンター、座敷、テーブルがあり、
どんな客にもお好みでって感じかな？
でも、混雑時には必然的に空いてる所だけどね。
結構、お客がいるのに店員は４人だけ！
厨房２人のフロア２人体制です。
これが見ていて凄いと思いましたよ。
動きに無駄が無い感じで洗練されているね。
毎日のランチタイムで鍛えてます！
と言った所でしょうか。素晴らしい！！

このお店のラーメンメニューは、
味噌・醤油・塩・中華の４本立て。
醤油と中華を分けてる辺りが気になったけど、
味噌がどうやら売りらしいので、
『ギョーザセット(味噌)』を注文しました。
セットはいわゆるラーメン・餃子・ライスです。
王道の３点セットですねぇ～。ヾ（ｏ´∀｀ｏ）ﾉ

席にはカクテキの壷が置いてあって、
自由に食べてOKらしいですよ！
わ～い！(≧▽≦)、カクテキ大好きなので、
わしわしと小皿に取って、バリバリ食べちまうね。
その他にもコーヒーもセルフで飲んで良いらしい。
おぉっ、結構サービスも良いのかも！？

そんな中、出てきたラーメンはめっちゃ美味しそぉ～！
濃厚そうなスープに山盛りのモヤシ。
見た目は、とってもシンプルな感じだョ。
まずはスープからズズッ！っとね。
味噌の風味(特に甘味)が良く感じられてGoodですよ。
それに加え、上に浮いてるニラ＆ゴマの風味もイイね。
そして、次に麺っ！
やや平たい感じの中太麺で、良い歯ごたえがイイ。
とってもスープと良く絡むから、相性も抜群。
やっぱ味噌ラーメンには太麺に限るよねぇ～。

甘味があるとは言えども、濃厚な味噌。
そんな時にちょうど口休めになるのが、
上に盛られたモヤシですねぇ～。
野菜炒めなんだけれども、味がかなりの薄味。
これをシャキシャキっと食べる事で、
舌がフラットな状態に戻りますね。
なかなか、考えられてるなぁ～。

セットの餃子も美味かったぁ～！
そして、ボリューム満点のセットだったよ。
サラリーマン達がいっぱい来てたけど、
その理由も分かるなぁ～。
総評としては、安心できる味って感じです。
流行り廃りに負けず、長続きするタイプのお店だね。
結構、オススメ店ですね。
但し、中華以外のラーメンにはニンニク入り。
女性客は要注意でしょうか！？