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ヘルシー豆腐ドライカレー

ふと、ドライカレーが食べたい話になったよ。
昨年末にも作ったから、要領は得た物です。
今回は冷蔵庫の残り物でアレンジしました♪
ってか、ある物で作っただけなんだけどね。。

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人参、玉葱、椎茸、あと木綿豆腐が半丁。
あっ、きっとドライカレーに豆腐は合うはず!
私の経験的直感がGoサインを出している。
あとは・・・ちりめんじゃこがありましたよ。
うん、カルシウムは大切だよね。そういえば
豚挽き肉が無いんだな。。どーしましょう。。
豚バラ肉を包丁でどうにかしてみよう!

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まずは野菜関係をみじん切り。サイコロ状?
あと木綿豆腐はキッチンペーパーで水分を
しっかりと吸い取っておきましょう。ココ重要。
豚バラ肉を包丁でどうにか…できません。。
“たたき”になっちゃう始末。焼けばどーにか。
あぁ、良い肉切り包丁が欲しいなぁ。。

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材料を炒めーの、豚肉もほらバラバラにっ!
ココでナツメグを入れたい所だけど、無いっ。
先週、アピタで買おうか迷ったのに…残念。。
でも、我が家にはカレー粉はあるんですよ。
妻がお弁当のおかずを作るのに便利だと
申しておりました!結構、使い易いアイテム。

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炒まった所で、豆腐を握り潰すように入れ、
ウスターソース、チャッ!ケチャップ、チャッ!
カレー粉、パパパッ!あと、ワインもチャッ!
調味料を分量を全てまさかの擬音語で表現。
詳細を知りたい方はクックパッドで検索ね♪

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簡単ながら、スープも付けてみる事にしたよ。
って言っても、スジャータのコーンポタージュ。
それを牛乳で薄め、溶き玉子入れてみたよ。
私は溶き玉子の入ったスープが好きなのね。

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完成品は美味しかった♪豆腐の効果かな?
割とあっさり系のドライカレーって感じでさ、
妻に大好評を頂きました!でも、レーズンが
入ってたら、より一層美味しかっただろうな。

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P.S.
スーパーで衝動買いしちゃったプチシュー。
私、昔からめっちゃ好きなんだよねぇ~♪
ふと気付けば、妻が2個食べてる間に
私は10個を平らげてました。あははは。

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