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オクラ好きな旦那が妻を助ける和風カレーライス

今回は、私の“趣味”というより“生活”の為の料理!
最近、息子が夜鳴きシーズンに突入し、妻ぐったり。
せめて週末ぐらいは休ませてやらないと、な状況。。
そんな訳で、今夜はカレーよ。和風カレーに挑戦!

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つい先日、テレビでオクラの乗ったお蕎麦屋さんの
カレーライスってのを紹介してて、凄く美味しそうで、
アレが作ってみたいという訳なのです。そんな訳で、
あまり凝った事はしてないです。和風感を出すのに
“めんつゆ”、コクを出すのに“オイスターソース”。
海の物同士だから、きっと相性も良いハズと予想。

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オクラは軽く茹でただけですよ。テレビで見たのは、
直火で炙って焦げ目が付いてたけど、それは面倒。
それと、色味を考え、白いブナピーを入れてみたよ。

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めんつゆ&オイスターソースが割りと効いていて、
割と和風感でした。ただ、ジャガイモを入れたのは
今回 唯一の失敗…。もうちょっとシャバシャバな、
“お蕎麦屋さんのカレー”感を出したかったんだよ。
でも、ジャガ入れるとトロミが付いちゃうんだよね。。

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トータルとしては成功!やっぱオクラはイイです♪
ネバネバ食材は好きなので、夏にはやっぱオクラ。
我が家の食卓には、オクラが頻繁に登場しまっせ。
ちなみに、息子の離乳食にもオクラが入ってます。

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