オクラ好きな旦那が妻を助ける和風カレーライス
今回は、私の“趣味”というより“生活”の為の料理!
最近、息子が夜鳴きシーズンに突入し、妻ぐったり。
せめて週末ぐらいは休ませてやらないと、な状況。。
そんな訳で、今夜はカレーよ。和風カレーに挑戦!
つい先日、テレビでオクラの乗ったお蕎麦屋さんの
カレーライスってのを紹介してて、凄く美味しそうで、
アレが作ってみたいという訳なのです。そんな訳で、
あまり凝った事はしてないです。和風感を出すのに
“めんつゆ”、コクを出すのに“オイスターソース”。
海の物同士だから、きっと相性も良いハズと予想。
オクラは軽く茹でただけですよ。テレビで見たのは、
直火で炙って焦げ目が付いてたけど、それは面倒。
それと、色味を考え、白いブナピーを入れてみたよ。
めんつゆ&オイスターソースが割りと効いていて、
割と和風感でした。ただ、ジャガイモを入れたのは
今回 唯一の失敗…。もうちょっとシャバシャバな、
“お蕎麦屋さんのカレー”感を出したかったんだよ。
でも、ジャガ入れるとトロミが付いちゃうんだよね。。
トータルとしては成功!やっぱオクラはイイです♪
ネバネバ食材は好きなので、夏にはやっぱオクラ。
我が家の食卓には、オクラが頻繁に登場しまっせ。
ちなみに、息子の離乳食にもオクラが入ってます。
| 固定リンク
「○男子厨房に入る」カテゴリの記事
- 初挑戦の手作りロールパン(2013.08.10)
- おとうの作る山形の“だし”(2013.08.02)
- おとうの手捏ねハンバーグ(2013.07.20)
- 食欲不振な息子のためのトロピカル・ドライカレー(2013.07.07)
- ポテト&マカロニの欲張りグラタン(2013.06.30)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント