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妻も絶賛する、私お手製のヘルシー・ドライカレー♪たっぷり野菜と豆腐を入れるから、きっとヘルシー。。妻におねだりされて、作ったというお話です。
冷蔵庫に残ってる野菜なら何でも入れてしまえっ!というドライカレーなので、まぁ~色々と入ります。それらを1cm角ぐらい?のサイコロ状に切って~、炒めて、塩・胡椒・ナツメグあたりをチャチャッと。。
あぁ、カレー粉が切れてた。。不本意ながら、フレークタイプのルーで代用です。ルーだと、食感がちょっとモッサリしちゃうんです。
でも、なかなか美味しく出来ましたよ♪ドライカレーは、息子もモリモリ食べてくれます。モリモリ食べ野菜!
2013年2月24日 (日) ○男子厨房に入る | 固定リンク Tweet
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