皿うどん @ みろくや (東京都千代田区)

『東京へは、もう何度も行きましたね～♪』
『東京へ行く』というキーワードを聞く度に、
実家の母は このフレーズを良く唄います。

久しぶりに、東京・本社へ出張して参りました。
って言うか、まず本社に行く用事って無いから、
本社に行ったのも入社式以来っていう有り様。
三十路にもなるのに、久しぶりの東京来訪に
完全なる『おのぼりさん』状態になってしまうよ。
八重洲北口って、どっちやね～ん！面倒臭い。
人がウジャウジャ。ゴミゴミしたのは嫌いだよ。

そんな訳で、丸一日の出張業務を終えまして、
帰りには同僚達と食事して帰る事にしましたよ。
東京駅のメシ屋なんざ、全然わからんからさ、
しばらくあっちへウロウロ、こっちへウロウロ…。
そうこうしている内に、『味の散歩道』って所を
発見しました。何か良さげなネーミングじゃん！

お店から漂う美味そうな匂いに惹かれたのと、
散々ウロついて妥協点を探っていた事もあり、
長崎チャンポン・皿うどんの『みろくや』さんに
入る事に決めましたよ。どうやら、チェーン店。
それにしても、久しぶりに会う同僚達とお店を
決めるってのは、お互いに気を使うから面倒。。
http://www.mirokuya.co.jp/

いつ以来かなぁ？食べた事はあるんだけどね、
随分と久しぶりに『皿うどん』って奴を食べたよ。
ちょっと前に『長崎ちゃんぽん』を食べたけどさ、
(ちょいと長崎県人には申し訳ないんだけど…)
長崎ちゃんぽんにしろ、皿うどんにしろ、単調？
なんていうか、、美味しいんだけど～飽きちゃう。

お店側として、色んな工夫が垣間見れますよ。
アクセントに“カラシ”、変化を与える“黒酢”。。
うん、それぞれに美味しい♪でも、やっぱり…。
飽きる物は飽きるんだよ。なんでだろうねぇ～。

たぶんね、皿うどんのパリパリがさ食べ難い。。
すると、食べるのに時間が掛かる。で、単調…。
単調な味に時間を掛かれば、そりゃ～飽きる。
味に外部的に変化を与えるんじゃなくてさぁ…、
もはや抜本的な改善が必要なんじゃねぇ～かと。
『ニュー皿うどん』的なの作っちゃえばイイのに。
かなり他人事な、テキトーな事言ってるけどね。

あ～ぁ、東京出張は時間が掛かって疲れるよ。

ラーメン @ 一蘭・アトレ上野山下口店 (東京都台東区)

数年ぶりに 同期から飲み会のお誘いがありまして、
久々に同期達の顔を見に 東京へ行って参りましたョ。
ホント、東京へ行く事自体が久々でありますデス。
『どうせ東京へ行くならばッ！ (☆∇☆)』と、
当然行ってしまうのが ラーメン屋さんだよね。
だって、日頃ＴＶのラーメン特集なんてのを見ても、
東京のラーメン屋さんばかりなんだもの…。(;ﾟДﾟ)
こんな機会でもなきゃ、なかなか行けませんよぉ。。

そんな訳で、予てより噂を聞いて興味津々だった
『一蘭』に初めて行ってきましたよ。(・ω´・,,)vｲｪｲ!!
何で興味が沸いたのかと言うと、そのシステムだよ。
なっ、なんと、味に集中しろッ！ってな事で、
1席ごとに仕切りがあるんだって。Σ(￣ﾛ￣|||ﾏｼﾞﾃﾞ?
しかもね、店員さんも見えないように
席の前には暖簾がかかっているんだってよ。
何か、硬派で男前なラーメン屋だなぁ～と。。

で、行ったのは『アトレ･上野山下口店』ってトコ。
あまり東京の地を知らんので、とりあえず上野駅の
中央口から公園口の方へ道沿いに歩いてみる。。
すると、まもなく行列を発見ッ！ Σ(￣▽￣ﾉ)ﾉ
おぅッ、まちげぇ～ねぇ～ぜ。噂の『一蘭』だよ。
その人気は凄まじく、行列がグネッとしてます。。
意外だったのが、友達同士、家族連れ、カップルなど、
複数人で来てる人達が多かった事。。何故にッ！？
この店のシステム、知らんのかいな？
100歩譲って、如何にも観光的な家族連れは許そう。
友人同士ってのも、まぁ～無きにしも非ず。。
でも、カップルで『一蘭』ってのはありえなくね？
何なんだよ、その店のチョイス！バカじゃん！
仕切りの無いラーメン屋 行っとけよ。。

ハッキリ言って、待ちます。。凄く待つ。
20分ぐらい待ってたのかも知れないね～。
ようやく辿り着いた店内の食券機。ε=(￣。￣A フゥ・・・
特にトッピングとか替え玉とか考えてないんで、
『ラーメン』のみの食券を買いましたッ！
すると、店員さんから『オーダー表』を頂き、
『○番の席へどうぞぉ～』と誘導されます。
おぅッ！コレが噂の『味集中カウンター』デスカッ！？
スゴイッ、噂通り自分で水も汲めるようになってるし。
店の主義も、ココまで来ると立派だよ。。
そんな感動を憶えつつも、オーダー表に記入デス。
ホント、事細かな注文が出来るみたいだよ。
味の濃さ、こってり度、麺のかたさ、
にんにく・ねぎ・チャーシューの有無、
秘伝のたれの割合 を全部決めれるみたい。
私は苦手なニンニクを抜きにした以外は、
『基本』って奴でオーダーです。
暖簾の下から伸びた手が、オーダー表を持って行く。。
(((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

『お待たせしましたぁ～』と共に、
暖簾の下から スッと出てきたドンブリ。
おぅッ！こりゃ～美味そうだね。
丁寧に豚骨の処理をしてあるらしく、
豚骨臭は一切ありませんョ。
そう言えば、店内も 全然臭ってなかったしぃ～。
それに、スープからも仕事の丁寧さが良く分かるョ。
豚骨のクセとかエグ味が全然感じられず、
豚骨の旨味だけがスッと引き出されてる感じ。
コレはホント凄いと思う。ちょっとビックリ！
そして、この豚骨の旨味をググッ！と
引き出してるのが『秘伝のたれ』だね。
唐辛子と色んな材料をブレンドしたって
お店は説明してるけど、確かにイイ感じデス。
唐辛子だけあって、辛いけどねぇ～。

麺は本場九州って感じの極細麺デス。
(私は未だ九州に行った事ないけどね…。)
うん、美味いッス。思わず替え玉欲しくなる～。
そして、青葱と合うんだ コレがッ！
チャーシューだけは、まぁ～普通。。
でも、人気が出るのは 十分にわかる感じだよ。
しかも、24時間営業してるって言うから驚きッ！
さすが東京だなぁ～。田舎じゃ、深夜に客はいない。。
オススメだけど、カップルは間違いだと思う。。